春の食材2017年3月8日

こんにちは、RERAC田原店のF波です。

３月に入り日差しはすっかり春ですがまだまだ風が冷たく感じます。

 

ここ数年、この季節になると菜の花やタラの芽といった春の食材が食べたくなります。

子供の頃には理解できなかった、あの「ほろ苦さ」を美味しいと感じるようになりました。

舌が大人になったな、と心の中で喜んでいたのですが先日お客様との話で衝撃を受けました。

なんと、人間の舌は２０歳くらいをピークに衰えていくらしく、

味覚が鈍くなり、苦味を感じにくくなるから美味しく感じるらしいです。

成長、と感じていたことが実は衰え・・・がっくりです。

 

さ、RERACに行って気分も身体もリフレッシュしなくちゃ。

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